Grillin 'avec KetoConnect – Entretien – Diet Doctor – Perdre du poids

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Grillin ’avec KetoConnect consiste à allumer le gril pour les sorties chaudes en été entre amis et en famille. Cependant, nous nous sommes assurés que toutes les recettes fonctionneraient parfaitement à l'intérieur, même sur la cuisinière, chaque jour froid et pluvieux de l'Alaska.

Megha et Matt vous apportent des tonnes d’inspiration et partagent également des conseils et des idées sur la manière de faire preuve de plus de créativité dans la cuisine lorsque vous cuisinez des aliments faibles en glucides. Toutes les recettes sont très simples, ne nécessitent aucun équipement particulier et sont délicieuses!

Aujourd’hui, nous sommes fiers de présenter le premier épisode de Grillin ’avec KetoConnect, au cours duquel Megha et Matt préparent des burgers au beurre juteux et appétissants. Nous avons également discuté avec les gars pour savoir ce qu’ils faisaient depuis leur visite. Nous avons parlé de leurs expériences en Suède, de leur excitante famille, de la céto pendant la grossesse et bien plus encore. J'espère que vous apprécierez ce spectacle autant que nous aimons prendre des photos et dites-nous ce que vous en pensez!

Tous les épisodes de Grillin ’with KetoConnect seront disponibles pour les membres (n'oubliez pas notre essai gratuit d’un mois, si vous n’avez pas encore de membre!), Les recettes écrites seront accessibles à tous.

Regardez la vidéo complète ici

Entretien avec KetoConnect

DD: Comment ça va? Il s'est passé beaucoup de choses depuis que nous avons tourné les vidéos de grillades en Suède. Vous attendez un nouveau membre dans la famille céto!

Megha & Matt: Nous faisons incroyable! Un grand nombre de projets parallèles en cours qui nous tiennent très occupés et que nous sommes très heureux de partager dans les mois à venir. Le nouveau membre de la famille n’est pas l’un des grands projets parallèles, mais c’est définitivement l’un des événements les plus excitants de notre vie personnelle.

DD: Avez-vous modifié vos habitudes alimentaires depuis la grossesse?

Megha: J’ai pris beaucoup de recul par rapport au suivi de mes macros et de mon poids. Actuellement, mon objectif principal est de nourrir mon corps et mon bébé. J'ai également augmenté ma consommation de légumes – en mangeant de façon plus saisonnière – ce qui me semblait beaucoup plus naturel et meilleur pour moi. Échangez un steak de 12 oz contre 5 onces de steak et un côté de carottes et betteraves rôties au four dans de la graisse de canard! J'adore le changement et j'embrasse chaque détail 🙂

DD: Nous avons généralement beaucoup de femmes qui nous demandent si elles devraient faire autre chose pendant la grossesse. Quel serait votre meilleur conseil pour les femmes enceintes qui veulent toujours rester au keto?

Megha: Il est difficile de répondre à cette question car chaque grossesse sera très différente de la nausée, des envies de fumer, de la fatigue et de la capacité de s’entraîner. J'ai eu la chance de ne pas avoir de nausée durant mon premier trimestre, mais j'avais des envies de glucides. J'ai combattu ceux-ci en mangeant des légumes rôtis au four dans de la graisse de canard. Mon préféré en particulier était la courge musquée. Le fait de rester céto n’a pas été un facteur de stress énorme pendant ma grossesse, ou du moins je n’ai pas permis que ce soit le cas. Le plus important en ce moment est de nourrir mon corps et mon bébé, de sorte que mes besoins en certains nutriments augmentent. Le premier livre que j'ai lu sur ce sujet était Véritable nourriture pour la grossesse par Lily Nichols et ça a vraiment ouvert les yeux! Une fois que vous avez dépassé le premier trimestre, vous vous installez vraiment dans les changements que votre corps est en train de faire et vous trouvez un bon rythme avec des aliments riches en nutriments et des collations satisfaisantes, la pleine conscience et vos entraînements. Il est important d’accepter les changements, la prise de poids et de passer de la restriction des glucides à la simple alimentation.

KetoConnect - Matt et Megha

DD: Sur quels projets travaillez-vous actuellement? Peut-être un autre livre à venir bientôt…?

Megha: Actuellement, nous travaillons en arrière-plan sur deux très gros projets sur lesquels nous travaillons depuis longtemps. Nous ne voulons pas trop en donner, mais les gens peuvent s’attendre à le savoir très bientôt dans les mois à venir, et certainement d’ici la fin de l’année! Nous travaillons également sur notre deuxième livre de recettes, qui sera un guide 50 axé sur la mise en route, la maintenance et la planification des repas pour rester sur la bonne voie. Certaines de nos meilleures recettes seront présentées dans ce livre de recettes et seront disponibles à l'achat à la mi-2019. Enfin, bien sûr, nous devrions aussi, ou devrais-je dire, travailler fort pour nourrir notre beau petit garçon pendant que Matt récolte les bienfaits de sa grossesse siestes, et il rejoindra notre famille en août!

DD: Le tournage de Grillin ’avec KetoConnect était la première fois que vous visitiez la Suède. Comment résumeriez-vous vos expériences?

Megha & Matt: Notre expérience n’aurait pas pu être meilleure. Nous étions en Suède lors de la Coupe du Monde, nous avons eu le meilleur de tout en faisant l'expérience du tournage à la campagne.

DD: Avez-vous remarqué une différence dans les ingrédients lors de la préparation des plats?

Megha & Matt: La plus grande différence que nous avons constatée lors de l'achat en Suède a été la sélection de viandes et de fromages! Non seulement il y en avait beaucoup plus, mais les fromages étaient de meilleure qualité. Lors de la préparation des recettes, la plupart des ingrédients étaient similaires, mais semblaient beaucoup plus frais et le mélange intéressant d'ingrédients était une recette qui demandait du poivre de Cayenne, mais nous n'avions que du chili en poudre, nous avons donc procédé à l'échange! La meilleure partie de la cuisine, quel que soit le pays où vous vous trouvez, est que vous pouvez toujours la faire fonctionner et vous amuser avec elle!

KetoConnect - Matt & Megha

DD: Vous n’êtes pas vraiment habitué à être dirigé par une équipe vidéo complète, quel a été le plus gros défi du tournage? En plus de l'été dernier, être le plus chaud de Suède de tous les temps…

Megha & Matt: Honnêtement, la chaleur était excellente. Nous avons du bronzage et beaucoup de vitamine D! Le plus grand défi de travailler avec une équipe complète a été de ne pas pouvoir commencer et s’arrêter à notre rythme. Nous sommes habitués à travailler à notre rythme, ce qui est beaucoup plus rapide que les Européens (haha) et à avoir un contrôle total sur l'apparence du plan et sur ce qu'il faut dire. En tout et pour tout, ce fut une expérience incroyable et travailler avec l'équipe du Docteur Diète était vraiment agréable. Tout le monde est très détendu et cela nous a permis de nous arrêter et de profiter des vidéos de grillades.

DD: Habituellement, faites-vous beaucoup de grillades à l'extérieur pendant l'été?

Megha & Matt: Oui, nous grillons beaucoup l'été et l'hiver ces jours-ci. Nous avons un grill et un fumeur et adorons cuisiner une grosse jambe d'agneau ou un tas de pilons de poulet pour la préparation de repas!

DD: Quel est ton plat préféré préféré?

Megha & Matt: Rien ne vaut les ailes de poulet grillées ou fumées! Nous adorons utiliser l'assaisonnement citron-poivre ou mélanger beurre, ail et parmesan pour le dîner.

DD: Quelle a été la meilleure et la pire chose que vous ayez goûtée en Suède?

Megha & Matt: La meilleure chose que nous avons goûtée était le halloumi grillé de loin. Il était facilement disponible dans toutes les épiceries et est l’un de nos fromages préférés à griller. C’est difficile à trouver aux États-Unis et peut souvent être coûteux. La pire chose que nous avons mangé était un poisson suédois traditionnel. Je ne me souviens plus du nom, ce qui peut être une bonne chose. (surströmming / hareng fermenté.) qui est servi pendant les vacances et vient dans une grande canette. De l'emballage à l'odeur puis au goût, c'était une expérience assez horrible et mémorable!

KetoConnect - Matt & Megha

DD: Où trouvez-vous l'inspiration pour créer de nouvelles recettes de céto?

Megha & Matt: Une grande partie de notre inspiration provient de la création de recettes avec lesquelles nous avons grandi et mangé lorsque nous étions enfants, ou de ce que nous recherchons maintenant. Nous aimons également recevoir des suggestions de remakes des téléspectateurs. Lorsque quelqu'un suggère quelque chose de vraiment original, cela représente généralement un défi que nous aimons aborder, alors si vous avez des idées, n'hésitez pas à nous le faire savoir!

DD: Si vous deviez choisir, quels sont les trois plats que vous apporteriez sur une île déserte?

Megha & Matt: Les verts seraient immédiatement hors de propos car ils ne durent pas très longtemps et ne seraient pas aussi denses en nutriments que la viande. Nous apporterions probablement du saumon fumé, du bœuf séché maison et du kimchi maison. Fondamentalement, tout ce qui pourrait durer longtemps!

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