Mincir rapidement – Chaque jour est la fête des mères – Diet Doctor

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Structure de l'amidon

Nous aimons dire que chaque jour est la fête des mères chez nous! C'est à bien des égards. J’ai la chance de partager deux enfants extraordinaires – une fille et un fils – avec mon mari, qui est un modèle et un partenaire exceptionnel, ce qui rend mon travail de "mère" beaucoup plus facile et plus gratifiant. À bien des égards, suivre le céto pendant près de six ans a au moins simplifié au moins une partie de mon rôle de mère.

Avant de faire céto, je me suis battu pour fournir la nutrition adéquate à ma famille. Alors que ma fille commençait à prendre du poids et luttait avec une faim constante, les pédiatres m'ont réprimandé. Ils ont émis des directives telles que «donnez-lui du lait écrémé faible en gras, des aliments faibles en gras, assurez-vous qu'elle est active, pas de jus de fruits, beaucoup de fruits et de légumes!». Je faisais déjà ces choses, mais en tant que mère obèse, sentaient que leurs conseils étaient accusateurs et qu'ils se méfiaient de moi et de nos habitudes alimentaires.

En vérité, j'essayais. Malgré un horaire de travail chargé et la fin d'un programme de doctorat, je me suis engagé à suivre les directives nutritionnelles de fruits et légumes «Cinq par jour». J’ai déjà eu à défendre le repas de ma fille comme étant maigre, quand une enseignante d’âge préscolaire lui a dit que le fromage dans son déjeuner n’était pas «sain». Ma fille a bu de l'eau à chaque repas, même en choisissant de l'eau lorsque ses amis de la maternelle ont apprécié les boissons sucrées à la fête de fin d'année. Ma douce fille était la seule enfant à boire de l'eau et était la plus obèse de la classe. Cela m'a brisé le cœur de sentir que je l'avais manqué.

Deux mois après mon passage au céto en juin 2013, ma fille, âgée de 10 ans à l'époque, a décidé de me rejoindre. Son poids a commencé à se normaliser. Bien que nous ayons toutes les deux commencé à craindre ses visites annuelles chez le pédiatre, elles ont été soudain ravies de son poids. Quand on a soulevé un sourcil au sujet de notre régime strict en glucides, j'ai renvoyé un regard de maman ours et elle a calmé ses commentaires. Les récents laboratoires de ma fille étaient parfaits et elle évite la lutte contre l'obésité que j'ai endurée à l'âge de 16 ans. Je pesais plus de 102 kilos lorsque j'avais son âge (15 ans).

(Notez que nous suggérons de faire équipe avec un fournisseur de soins de santé de soutien si vous envisagez un régime cétogène pour un enfant ayant des problèmes de santé; pour un enfant en bonne santé, nous recommandons une approche plus libérale, basée sur une faible teneur en glucides. [or just cut out most sugar and processed food].)

Nous voulons toujours que la vie soit meilleure et plus facile pour nos enfants. Aider Grace à suivre le céto en grandissant m’a motivé à élaborer des recettes qu’elle et ses amis apprécieront. Je me suis engagé à rendre cette façon de manger naturelle et agréable. La privation, j'ai décidé, ne serait jamais sur le menu. Avant le céto, j'avais imposé des limites de calories et un contrôle des portions. Avec sa faim maintenant gérée, je n'ai plus besoin de faire ça.

Elle contrôle ses choix d'aliments, ses portions et son horaire de repas. Nous sommes partenaires dans cette entreprise et mon rôle est de supporter et de co-conspirateur de recettes. Je l’ai regardée naviguer entre les nuits de sommeil et les réceptions à l’école ou à l’église où les choix alimentaires étaient loin d’être idéaux. Elle a développé d'excellentes stratégies d'adaptation, qui incluent parfois le partage de certaines de ses recettes céto préférées. Ses amis adorent notre nourriture et sont souvent disposés à tester le goût lorsque je crée dans la cuisine!

Les deux recettes que je partage pour la fête des mères – la tourte au citron vert dans une croûte de meringue et le poulet à la reine – sont deux des préférées de Grace. Elle a utilisé la croûte de meringue plusieurs fois pour confectionner des biscuits, des tartelettes et d’autres créations. Le plat de poulet était celui qu’elle aimait instantanément, déclarant les restes de son déjeuner le lendemain, au grand dam de son père. Il a simplement demandé: "La prochaine fois, pourriez-vous doubler cette recette?"

Volontier. Parmi les nombreux devoirs de ma mère, nourrir ma famille et la nourrir joyeusement est ce qu'il y a de mieux. C’est ce qui rend chaque jour la fête des mères chez nous!


Recettes faible en glucides et en cétone pour la fête des mères - Mère et fille

Recettes à faible teneur en glucides et en cétone pour la fête des mères

GuiderNous avons demandé à nos collaborateurs recettes de partager des recettes spéciales pour cette occasion spéciale et de nous en dire un peu plus sur la journée de la fête des mères à la maison.

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