Mincir rapidement – Classement du meilleur sucralose de 2019

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Le sucralose est un édulcorant artificiel qui vous aide à éliminer le sucre de votre alimentation.

Bien qu’il ait été considéré comme un édulcorant de synthèse, les preuves de tout problème de sécurité sont quelque peu faibles, en particulier si on les compare aux effets néfastes bien documentés du sucre brut sur la santé.

En ce qui concerne le remplacement du sucre, il existe de nombreuses options, mais en ce qui concerne le sucralose en particulier, nous avons évalué et classé les dix meilleures options sur le marché et avons examiné certaines des données scientifiques à la base des avantages et des effets secondaires du sucralose. . Lisez la suite pour plus.

Les classements

1. Sucralose en vrac

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Avez-vous du sucre dans tout et ne savez pas comment le remplacer? BulkSupplements Le sucralose est la voie à suivre.

Si vous mélangez du miel, du jus de fruits ou du sucre brun à vos smoothies, à votre café ou à votre thé et que vous réalisez à présent combien de sucre vous avez ingéré, essayez cette source en vrac de sucralose pour vous sevrer du sucre sans donner ta dent sucrée.

2. Sucralose liquide JD

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Parmi les produits liquides à base de sucralose, le sucralose liquide JD est ce qu'il y a de mieux si vous avez besoin d'une source en vrac de sucralose.

Il est idéal pour mélanger rapidement et efficacement des smoothies, de grandes quantités de thé glacé et du café.

Il ne contient pas non plus de benzoate de sodium, un conservateur que l'on trouve dans de nombreux concurrents. Si vous n’utilisez que quelques gouttes par jour, ce n’est peut-être pas l’option la plus intelligente, mais pour les gros utilisateurs, il n’existe pas de meilleure option sous forme liquide.

3. Purisure Sucralose

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Purisure Sucralose est une bonne option si vous souhaitez utiliser du sucralose en poudre, mais n’en faites pas un grand nombre.

Cet édulcorant est vendu dans un sachet refermable de 50 grammes. Il est donc idéal pour une utilisation occasionnelle et reste pur à 100% et ne contient aucun additif.

4. Sucralose rhino dure

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Hard Rhino Sucralose est un joli produit de sucralose en poudre, présenté dans un sac de 250 grammes, avec la possibilité d’en acheter encore plus dans des tailles plus grandes. Le sac résiste assez bien et le produit est pur à 100%, ce qui en fait un bon choix pour une option en vrac.

5. SucraDrops Sucralose Liquide

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Le sucralose liquide de SucraDrops est extrêmement pratique pour ajouter de la douceur au café et au thé, car il est déjà sous forme liquide.

Il y a du sucralose dissous dans de l'eau distillée, ainsi que des conservateurs et des stabilisants comme le sorbate de potassium et le benzoate de sodium.

Ces derniers ingrédients ne séduiront pas les puristes les plus rigoureux, mais encore une fois, il existe de meilleures options pour le remplacement du sucre si vous voulez des options naturelles de toute façon.

6. Keto and Co vraiment zéro

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Keto and Co Truly Zero confectionnent une minuscule bouteille de sucralose liquide conçue pour les diététiciens qui ne peut pas se passer d’un café ou d’un thé sucré.

La taille minuscule du voyage est excellente, mais il serait préférable que cette solution de sucralose ne repose pas sur le benzoate de sodium comme agent de conservation.

7. EZ-Sweetz

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EZ-Sweetz est un supplément de sucralose liquide présenté dans un récipient discret au format de poche, idéal pour les voyages.

Si vous voulez pouvoir ajouter un peu de douceur à votre café du matin sans ajouter de vrai sucre, EZ-Sweetz est un bon choix. Comme beaucoup d'autres édulcorants liquides à base de sucralose, il utilise des conservateurs que certaines personnes peuvent ne pas aimer, comme le benzoate de sodium.

8. NuSweet NuSugar

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NuSweet NuSugar est un édulcorant sous forme liquide de sucralose qui se situe au milieu de la taille de la route, à raison de quatre onces par bouteille.

Si vous n’avez pas besoin du volume important de produits en vrac, mais que vous ne voulez pas non plus passer en revue un aussi grand nombre de bouteilles de format voyage offertes par d’autres concurrents, c’est un choix décent.

Comme beaucoup de ses concurrents en sucralose liquide, NuSweet NuSugar utilise le benzoate de sodium comme agent de conservation. Les puristes pourraient donc vouloir opter pour un produit différent.

9. Edulcorant Naturel Maté

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L’édulcorant Natural Mate est un peu unique en ce qu’il utilise un mélange de sucralose et d’érythritol. Cela lui confère un profil plus doux, par unité de poids, mais l'érythritol présente certains inconvénients.

À plus forte dose, il peut causer de la diarrhée et des maux d'estomac chez certaines personnes. En tant que tel, l'édulcorant Natural Mate est plus apte à être utilisé comme édulcorant pour le thé et le café et non pour des tâches telles que la cuisson.

10. Splenda édulcorant sans calories

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Bien que Splenda No Calorie Sweetener soit la marque originale de sucralose, il n’a pas vraiment résisté au fil du temps.

Splenda n’est pas 100% sucralose; il contient également de la maltodextrine, une poudre d'amidon qui ajoute une quantité faible mais notable d'hydrates de carbone à Splenda. Pour la plupart des gens, il existe de meilleures options que Splenda à moins que le goût ne soit particulièrement attrayant.

Qui devrait acheter du sucralose?

Le sucralose est une bonne option pour un édulcorant non calorique. Si vous mettez régulièrement du sucre dans votre cafédans votre thé ou sur vos pâtisseries, vous ne faites aucune faveur à votre corps.

Même de petites quantités de sucre peuvent avoir un impact négatif sur la santé métabolique de votre corps et une forte consommation de sucre a été associée à la prise de poids, au diabète de type 2 et aux maladies cardiaques, pour ne citer que quelques problèmes de santé chroniques.

Si vous avez la dent sucrée et une habitude sucrée difficile à casser, le sucralose peut être un bon moyen de satisfaire votre désir de sucrosité tout en évitant les calories vides et les effets métaboliques néfastes du saccharose (sucre de table normal). Avec d'autres naturels et édulcorants artificielscomme l'érythritol et Stevia, le sucralose offre le même goût sucré que le vrai sucre, mais ne contient aucune calorie.

Bien que beaucoup de gens se moquent des édulcorants non caloriques, ajouter du sucralose à votre boisson préférée est bien mieux que d’ajouter du sucre.

Comment nous avons classé

Notre classement des meilleurs produits de sucralose sur le marché était basé sur la pureté et la facilité d'utilisation. Le sucralose peut être utilisé soit sous forme liquide (dans un flacon compte-gouttes), soit sous forme de poudre et chacun de ces avantages présente ses propres avantages.

En tant que tels, nous avons rassemblé des listes de suppléments de sucralose à base liquide et à base de poudre et avons sélectionné les meilleurs de chaque catégorie.

Pour les suppléments de sucralose liquides, nous avons vérifié si le liquide contenait des agents de conservation ou des stabilisants indésirables, et nous avons également évalué le récipient en indiquant la facilité avec laquelle il était facile de distribuer une quantité mesurée de sucralose.

Rien n’est pire que d’essayer de verser une ou deux gouttes de sucralose dans votre café, mais de vous retrouver avec beaucoup plus que cela à cause d’une bouteille mal conçue. Nous nous sommes également assurés que nous incluions des liquides de sucralose en vrac pour préparer facilement du café ou du thé à la maison, ainsi que des flacons compte-gouttes de taille voyage pour sucrer des boissons à emporter.

Pour les suppléments de sucralose à base de poudre, nous avons examiné la pureté (était-ce 100% de sucralose?) Et la qualité de l'emballage. Des sacs en aluminium mal conçus peuvent être difficiles, voire impossibles, à refermer correctement, ce qui rend le désordre beaucoup trop facile et permet à l'air et à l'humidité de pénétrer dans votre sucralose après son ouverture.

Cela peut laisser votre poudre de sucralose grumeleuse et difficile à utiliser. Nous avons donc choisi des produits purs et emballés dans un sac de haute qualité.

Enfin, nous avons regroupé les deux catégories et trié les meilleurs produits en fonction de leur qualité. Les produits de sucralose à base de poudre présentaient un léger avantage, simplement parce qu’ils peuvent être purs à 100% et sont beaucoup plus souples (par exemple pour la cuisson au four). Que vous souhaitiez un produit à base de sucralose à base de poudre ou de liquide, vous trouverez les meilleurs dans notre classement.

Avantages

Le sucralose est un édulcorant artificiel sans calories. La douce saveur du sucralose provient de la molécule de sucre; Les groupes hydrogène-oxygène sont remplacés dans un processus chimique en 3 parties par des atomes de chlore. Par conséquent, votre corps n'est pas en mesure de décomposer la molécule de sucralose pour qu'elle brûle en calories.

Alors que les effets désastreux de l’apport en sucre ajouté à l’alimentation sont de plus en plus reconnus, de nombreuses personnes se sont tournées vers les édulcorants artificiels pour satisfaire leur envie d’aliments sucrés. Le sucralose existe depuis 1976, année où il a été découvert par un chercheur britannique qui avait mal entendu les instructions données dans le laboratoire: au lieu de tester la substance avec laquelle il travaillait, il l'a goûtée, la trouvant très douce.

Deux sociétés majeures, Johnson & Johnson et Tate & Lyle, ont formé une entreprise commune afin de transformer la substance en un produit commercialisable, disponible à la vente juste avant le tournant du siècle.

Le sucralose est l’un des édulcorants artificiels les plus populaires sur le marché. Dans le monde entier, des milliers de produits alimentaires contiennent du sucralose. Ce produit est considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé comme substitut du sucre pour la cuisine et la cuisson à la maison.

De nombreux édulcorants artificiels laissent un arrière-goût amer, mais pas le sucralose, ce qui explique probablement sa popularité. il coule entre 400 et 700 fois plus sucré que le sucre. (1, 2, 3)

Le sucralose peut aider à perdre du poids. Des études observationnelles indiquent que l’utilisation d’édulcorants hypocaloriques ou sans calorie a probablement peu d’effet à long terme sur le poids ou la masse corporelle, mais diverses études ont abouti à des conclusions différentes.

Certaines études n'ont révélé aucune association entre la réduction de poids corporel et l'utilisation d'édulcorants artificiels; d'autres essais ont indiqué qu'il pourrait même y avoir une légère augmentation de l'indice de masse corporelle (IMC).

Une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés, considérée comme le moyen le plus efficace pour agréger les résultats, a été publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition en 2010 et visait à regrouper tous les résultats sur les édulcorants hypocaloriques afin de perdre du poids (4).

L’examen a révélé que les édulcorants hypocaloriques tels que le sucralose réduisaient «modestement mais de manière significative» les résultats tels que le poids corporel, l’indice de masse corporelle, la masse grasse et le tour de taille.

Les auteurs ont expliqué le désaccord apparent entre les études d'observation et les études randomisées par les effets de la confusion.

Les études d’observation ne peuvent pas prendre en compte tous les autres facteurs alimentaires. Par conséquent, les personnes qui utilisent des édulcorants hypocaloriques tels que le sucralose pourraient, par exemple, être moins susceptibles de prendre un supplément de perte de poids, ce qui pourrait masquer la véritable relation entre

Le sucralose n'affecte pas le sucre dans le sang ni l'insuline. Les taux d’insuline et de sucre dans le sang ne seraient vraisemblablement pas affectés ou légèrement altérés par le sucralose, mais les experts disent que cela dépend du fait que vous incluiez ou non régulièrement des édulcorants artificiels dans votre alimentation, ainsi que des variations de réponse observées d’un individu à l’autre.

Une étude portant sur 17 participants obèses qui n’étaient pas habitués à utiliser du sucralose a révélé une augmentation de 20% de la réponse insulinique et une augmentation de 17% de la glycémie. (5)

D'autres essais portant sur des sujets sains de poids normal ayant utilisé régulièrement du sucralose n'ont montré aucun changement dans ces biomarqueurs. (6, 7).

Le sucralose ne provoque pas de cancer. Lorsque des édulcorants non caloriques sont entrés en scène, des rumeurs et même certains rapports scientifiques ont suggéré qu'ils pourraient causer le cancer.

Quelque chose qui a un goût aussi sucré que le sucre mais ne contient aucune calorie semblait trop beau pour être vrai. En réponse aux questions du public sur la sécurité du sucralose, les chercheurs en nutrition ont examiné en détail de nombreuses recherches sur le sucralose. En 2016, un article de synthèse analysait les résultats et concluait qu’il n’existait aucune preuve d’effets cancérogènes du sucralose, même en cas de consommation en grande quantité (8).

La revue, publiée par des chercheurs de plusieurs universités différentes, a examiné des études chez l'animal, des études de métabolisme cellulaire et des recherches à long terme sur l'homme afin de déterminer si la consommation chronique de sucralose était liée à la génération de composés potentiellement cancérogènes.

Cependant, ils n'en ont trouvé aucun et ont conclu que le sucralose n'était pas cancérigène, quelle que soit la posologie ou la consommation. C’est une bonne nouvelle car cela signifie que la cancérogénicité est une chose de moins dont vous devez vous soucier en ce qui concerne les effets du sucralose sur votre corps.

Dans les dernières recherches chez l'homme, le sucralose ne semble pas affecter négativement le métabolisme de votre glucose. Dans une situation quelque peu analogue à la recherche sur la cancérogénicité du sucralose, d’autres recherches sur des animaux ou sur des cellules individuelles examinées au microscope ont suggéré que le sucralose pourrait affecter négativement la capacité de votre corps à transformer du vrai sucre.

Un peu d’arrière-plan: si votre alimentation est malsaine, riche en sucre et en glucides raffinés, la capacité de votre corps à réguler la glycémie en sera affectée. À mesure que cette dysrégulation dans le contrôle de la glycémie s'aggrave progressivement, vous pouvez développer un syndrome métabolique, qui peut éventuellement évoluer vers un diabète de type 2. Comme les recherches sur les animaux avaient suggéré qu'un effet similaire pourrait se produire avec le sucralose, les chercheurs étaient impatients de voir si le même effet se produisait chez l'homme.

Un essai contrôlé randomisé publié en 2017 dans la revue Regulatory Toxicology and Pharmacology a directement abordé cette question (9).

L'étude a divisé un groupe de volontaires sains en deux groupes. Les deux groupes ont pris des gélules remplies d'une poudre blanche tous les jours; Les gélules d’un groupe étaient remplies d’un placebo inerte, alors que l’autre groupe prenait des gélules remplies de sucralose. Les chercheurs ont suivi les deux groupes pendant 12 semaines et ont testé pour voir s’il y avait des changements dans la régulation de la glycémie.

Comme il n'y avait pas de différences entre les groupes, les chercheurs ont conclu que, contrairement aux recherches sur les animaux, le sucralose n'a pas d'effet négatif sur la régulation de la glycémie.

Une critique potentielle de cette étude pourrait être le fait que le groupe expérimental n'a pris qu'un gramme de sucralose par jour (l'équivalent d'un paquet de Splenda), ce qui pourrait ne pas suffire à dysréguler votre glycémie.

Néanmoins, nous pouvons en conclure que, du moins en petites quantités, l’apport quotidien en sucralose n’est pas susceptible de provoquer une dysrégulation significative de la glycémie.

Effets secondaires

Les principaux effets secondaires du sucralose sont liés à des préoccupations à plus long terme liées à ses effets sur les bactéries intestinales et votre exposition à des produits chimiques créés lors de fortes chaleurs (comme les produits de cuisson contenant du sucralose).

L'importance des bactéries intestinales et de l'environnement intérieur de l'ensemble du système digestif pour la santé en général fait l'objet de toutes les attentions tandis que les chercheurs continuent à en apprendre davantage sur le rôle de ces micro-organismes vitaux dans diverses fonctions physiques.

Les bactéries intestinales sont non seulement importantes dans le processus de digestion, mais elles peuvent également avoir un impact sur le fonctionnement du système immunitaire. Des études indiquent que l'établissement et le maintien de bactéries intestinales saines réduisent également le risque de développer de nombreuses maladies chroniques. (10, 11)

Un essai a montré que la population d'anaérobies, un type de bactéries intestinales ne nécessitant pas d'oxygène pour fonctionner, était réduite de 47% à 80% chez les animaux de laboratoire consommant du sucralose. (12)

Au cours de cette étude de 12 semaines, les chercheurs ont découvert que d’autres bactéries bénéfiques pour l’intestin, telles que les lactobacilles et les bifidobactéries, avaient également diminué, tandis que les types de bactéries nocives semblaient moins affectés par la consommation de sucralose.

Mais la pire nouvelle pourrait être que trois mois après la fin de l’expérimentation, l’animal n’avait pas retrouvé son état naturel.

Que le sucralose ait ou non un impact sur la flore intestinale humaine de la même manière n’a pas encore été étudié, mais il faut certainement en tenir compte lorsqu’on prend une décision concernant l’utilisation du sucralose.

Splenda a été commercialisé comme étant sans danger pour les applications à haute température comme la cuisson, mais des études récentes ont mis en doute cette affirmation.

Il semble que les ingrédients séparés du sucralose commencent à se décomposer lorsqu'ils sont exposés à la chaleur, ce qui entraîne des interactions indésirables. (13)

Les chercheurs ont découvert que lorsque Splenda était chauffé avec du glycérol (composé de molécules grasses), des chloropropanols nocifs se formaient; on pense que ces composés augmentent le risque de développer un cancer. (14)

Pour éviter les risques potentiels d’induire la décomposition du sucralose, vous pouvez envisager de cuire au four à basse température pour réduire les risques de dégradation dangereuse; coller à moins de 350 ° F (120 ° C) pourrait contourner ce problème, mais l’utilisation de sucralose pour édulcorer des aliments et des boissons ne nécessitant pas de chaleur peut être le meilleur choix jusqu’à ce que davantage de recherches aient été effectuées. (15)

Apport recommandé

Malgré les considérations essentiellement théoriques ci-dessus, la Food and Drug Administration des États-Unis considère le sucralose comme "sans danger pour un usage général", ce qui signifie qu'il n'y a pas de restrictions spécifiques sur la manière de l'intégrer dans les aliments.

Parce que le sucre ordinaire Est-ce que Si vous avez plusieurs effets secondaires négatifs associés à une consommation chronique élevée, comme la stéatose hépatique et le diabète de type 2, remplacer une grande partie de votre consommation de sucre par du sucralose est un bon début si vous ne savez pas comment réduire vos fringales nourriture et boissons.

FAQ

Q: Qu'est-ce que le sucralose

UNE: Le sucralose est une molécule dont la structure est très similaire au sucre et qui, par conséquent, génère un goût et une sensation de douceur très similaires à ceux que produirait le vrai sucre (saccharose).

Cependant, en raison des différences structurelles dans la molécule, votre corps ne peut pas décomposer le sucralose. Ceci est bénéfique, car cela signifie que vous ne tirez aucune calorie du sucralose.

En plus de cela, vous ne ressentez aucun des effets métaboliques négatifs du sucralose que vous obtenez du sucre, tels que des perturbations de l'homéostasie métabolique et (au fil du temps) le développement d'une résistance à l'insuline et éventuellement d'une maladie métabolique. Le sucralose est un substitut populaire du sucre pour toutes ces raisons, chez des populations allant du diabète de type 2 aux personnes sous régime cétogène.

Q: Combien de calories le sucralose a-t-il?

UNE: Le sucralose ne contient aucune calorie, car votre corps ne peut pas le décomposer efficacement pour en extraire de l'énergie. Ceci est en contraste avec d'autres substituts du sucre tels que l'érythritol, qui contient beaucoup moins de calories que le sucre ordinaire, mais contient toujours certains calories. Le manque total de calories dans le sucralose est l’un de ses principaux avantages en tant qu’édulcorant artificiel.

Q: Le sucralose est-il aussi mauvais que l'aspartame?

UNE: Le sucralose présente un certain nombre d'avantages par rapport à l'aspartame, un édulcorant artificiel très décrié utilisé dans les sodas de régime et d'autres aliments transformés.

On ne sait toujours pas si l'aspartame peut causer le cancer chez l'homme lorsqu’il est utilisé à des doses réalistes, mais l’aspartame semble être cancérogène chez les animaux de laboratoire lorsqu’ils y sont exposés en tant que fœtus (16).

Le sucralose, en revanche, n’est pas aussi mauvais que l’aspartame car les preuves sont concluantes: le sucralose est ne pas cancérogène (17).

Autre que ce front, le sucralose et l'aspartame sont assez similaires en ce qu'ils sont tous deux des édulcorants synthétiques non caloriques qui sont généralement considérés comme sûrs, mais avec quelques inquiétudes hypothétiques quant aux effets à long terme sur votre santé en raison de leurs effets sur vos systèmes de récompense, et leur potentiel d'interactions avec les bactéries intestinales.

Q: Qu'est-ce que le sucralose fait à votre corps?

UNE: En bref, pas grand chose. Si le sucralose est utile, c'est qu'il n'interagit pas beaucoup avec votre corps, mis à part stimuler les récepteurs du goût sucré dans la bouche.

Une fois que vous l'avalez, votre corps ne peut pas le digérer, vous ne devez donc extraire aucune énergie (c.-à-d. Aucune calorie) du sucralose. Ensuite, il traverse votre système sans interagir beaucoup.

Certaines recherches ont indiqué que le sucralose pourrait modifier l'activité de certaines bactéries intestinales en réponse au sucralose; certaines personnes ont donc exprimé des préoccupations concernant l'évolution du microbiome intestinal susceptible de se produire si vous consommez beaucoup de sucralose de façon régulière. pendant longtemps.

Cependant, ces préoccupations découlent principalement de la recherche sur les animaux; le travail sur les humains reste à faire.

Q: Le sucralose céto est-il efficace?

UNE: Oui, le sucralose est compatible avec les régimes cétogènes et compatible avec un régime cétogène, car il ne contient pas de calories et ne peut donc pas pousser votre corps à sortir de la cétose.

Cependant, il est quelque peu impopulaire chez certains amateurs de régime céto, car le sucralose n’est certainement pas un aliment naturel. Toutefois, il ne perturbera pas un état de cétose comme le sucre. Par conséquent, si vous avez du mal à casser une habitude sucrée ou sucrée pendant que vous suivez un régime de céto, le sucralose peut être extrêmement pratique.

Q: Comment fabrique-t-on le sucralose?

UNE: Le sucralose est un édulcorant synthétique (ou artificiel), ce qui signifie qu’il est fabriqué à l’échelle industrielle par synthèse chimique.

Fait intéressant, il est souvent synthétisé de sucre de table (saccharose) puisque les deux sont assez similaires en termes de structure chimique. Ainsi, contrairement à la stevia ou au fruit de moine, lorsque vous mangez du sucralose, vous n’obtenez pas un extrait de plante naturelle, mais un composé synthétisé à l’échelle industrielle.

Q: Le sucralose est-il bon pour les diabétiques?

UNE: Le sucralose est très populaire chez les diabétiques car il est très sucré et ne contient aucune calorie. Cela signifie que cela n'influencera pas négativement votre glycémie et l'insuline de la même manière que le sucre de table.

De plus, à long terme, le sucralose pourrait vous aider à éviter les maladies métaboliques en empêchant le type de résistance à l'insuline que vous développeriez si vous buviez beaucoup de sucre de façon régulière.

Certains craignent que le sucralose et d'autres édulcorants non caloriques ne stimulent encore certains circuits de récompense liés à la consommation de sucre, ce qui pourrait affecter indirectement votre consommation de sucre, mais ce problème biochimique est loin d'être résolu pour le moment. Ce que nous faire Sachez que le sucralose n’affecte pas votre glycémie.

Q: La stevia est-elle meilleure que le sucralose?

UNE: Beaucoup de gens aiment la stevia en tant qu'édulcorant non calorique, car elle est entièrement naturelle et provient directement d'une plante. D'autres édulcorants naturels non caloriques, tels que l'extrait de fruit de moine, entrent également dans cette catégorie.

Les édulcorants synthétiques ou artificiels dissuadent les gens, mais dans le cas du sucralose, il n’ya pas d’argumentation très solide, à part le fait qu’il est synthétique et non naturel.

La stévia est meilleure dans le sens où elle offre des avantages supplémentaires, tels que la possibilité d'abaisser la tension artérielle et de réduire le taux de cholestérol, mais en ce qui concerne les effets à court terme sur votre corps, la stévia et le sucralose ont un goût sucré et ne contiennent pas les calories. et les effets métaboliques négatifs que vous auriez avec le sucre de table.

Q: Le sucralose provoque-t-il la diarrhée?

UNE: Le sucralose a un avantage en ce sens qu’il ne provoque pas le type de troubles gastro-intestinaux pouvant survenir avec les alcools de sucre, qui constituent une autre catégorie d’édulcorants non caloriques.

Le sorbitol, qui est souvent utilisé dans les bonbons et les gommes sans sucre, est peut-être le plus célèbre, ou le plus infâme, parmi ceux-ci. Selon des recherches médicales, le sorbitol peut provoquer une diarrhée grave lorsqu'il est consommé en grande quantité: les médecins voient souvent des patients présentant ces symptômes autour de Halloween, lorsque la consommation de grandes quantités de bonbons est courante (18).

Cependant, la diarrhée à court terme ne semble pas être un effet secondaire du sucralose. Le seul souci concernant les perturbations du tractus gastro-intestinal chez les personnes qui utilisent beaucoup de sucralose serait le potentiel de perturbations du système digestif. probiotique bactéries dans l'intestin.

Des perturbations dans les niveaux de votre microbiome intestinal pourraient théoriquement conduire à une augmentation des problèmes gastro-intestinaux, mais il convient de souligner que cela est tout à fait théorique et n’est même pas étayé par des études de cas médicaux.

Q: Le sucralose cause-t-il le cancer?

UNE: Alors que de nombreuses personnes s'inquiètent du risque de cancer chez de nombreux édulcorants artificiels, en ce qui concerne le sucralose, les preuves sont claires: le sucralose n'est pas cancérigène (il ne provoque pas de cancer).

TC’était la conclusion d’une revue scientifique complète publiée en 2016, qui portait sur des études de métabolisme cellulaire, des modèles animaux et des expériences sur des humains (19).

En termes simples, la consommation de sucralose (même en grande quantité) ne provoque aucune réaction biochimique pouvant vraisemblablement être liée au développement d'un cancer.

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résumer

Le sucralose est un bon édulcorant complet non calorique pour remplacer le sucre dans votre alimentation. Il a été associé à des avantages positifs en termes de perte de poids, de diminution de la masse grasse et de tour de taille.

Il existe des problèmes théoriques concernant l’utilisation du sucralose dans des environnements très chauds. Par conséquent, éviter le sucralose pour la cuisson au four et pour d’autres applications à haute température semble être une bonne précaution. Gardez à l'esprit qu'il existe d'autres édulcorants alternatifs à faible teneur en calories et thermostables.

Il n’existe aucune preuve claire indiquant que l’utilisation du sucralose soit nocive, et si vous aimez le goût et vous sentez le consommer avec confiance, cela peut constituer une bonne stratégie pour réduire l’apport calorique global.

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