Modifications de la politique de soya Diet Doctor – Diet Doctor – Perdre du poids

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Soya - photographie de produits alimentaires et de boissons avec plusieurs éléments

Nous avons récemment modifié notre position sur le soja dans notre politique alimentaire. Nous aimerions expliquer ces changements et expliquer pourquoi nous les avons apportés.

Auparavant, nous avions recommandé de limiter le soja en raison des incertitudes quant à ses effets sur la santé. Celles-ci reposaient sur des études sur des animaux et sur des éprouvettes (preuves très faibles) suggérant des effets nocifs potentiels. Cependant, après un examen approfondi de la recherche humaine la plus récente et de la plus haute qualité, il semble que pour la plupart des gens, le soja a des effets sur la santé neutres – et dans certains cas potentiellement bénéfiques – (références ici). Une mise en garde est que les personnes atteintes d'hypothyroïdie peuvent avoir besoin d'une surveillance plus étroite si elles consomment du soja régulièrement.

Chez Diet Doctor, notre mission est de donner aux personnes du monde entier la possibilité d’améliorer considérablement leur santé en simplifiant les régimes à faible teneur en glucides. À cette fin, nous basons nos positions sur des questions controversées sur les recherches les plus solides et les plus rigoureuses disponibles. Nous savons que nos membres et nos lecteurs comptent sur nous pour fournir des informations fiables et fiables, et nous nous efforçons toujours de le faire.

Nous voulons proposer des options nutritives à faible teneur en glucides non seulement pour les omnivores, mais également pour les végétariens et les végétaliens. Obtenir suffisamment de protéines de haute qualité peut être un défi pour les végétaliens, peut-être surtout avec un régime alimentaire faible en glucides.

Le soja est une source polyvalente et largement disponible de protéines végétales que nous avons récemment commencée à inclure dans certaines de nos recettes végétaliennes et végétariennes. Semblable à nos recommandations pour les produits d'origine animale, nous vous conseillons de choisir des formes de soja moins transformées ou fermentées, telles que l'edamame, le tofu, le tempeh et le natto.

Certaines personnes se sont inquiétées du fait que de nombreux produits à base de soja aux États-Unis pourraient contenir des résidus de glyphosate (Roundup), un herbicide controversé utilisé sur le soja et d'autres cultures nécessitant des études approfondies. Heureusement, les produits de soja biologiques et sans OGM ne contiennent pas de glyphosate. Si vous voulez manger du soja tout en évitant le glyphosate, choisissez du tofu, du tempeh et du natto étiquetés «non-OGM».

Il se peut que vous ne vouliez pas consommer de soja du tout, et nous le comprenons parfaitement. Nos recettes végétaliennes à faible teneur en glucides, comprenant du soja, ne sont proposées qu’en option. Si vous n’êtes pas végétalien, vous disposez de nombreuses autres options pour obtenir des protéines de haute qualité.

Nous espérons que vous comprendrez pourquoi nous avons jugé important de mettre à jour notre politique en la matière, de nous assurer que nous reposons sur des données probantes et de rendre simple la consommation de glucides pour tous ceux qui pourraient en bénéficier.

Merci beaucoup de continuer à faire confiance à Diet Doctor et de soutenir notre mission.

Régime alimentaire du docteur

La politique alimentaire du docteur de régime

Ici, vous pouvez lire nos réflexions sur les différents types d’aliments et pourquoi nous les utilisons ou non dans nos recettes à faible teneur en glucides et en cétone.

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